یعتبر محصولا البطاطس والثوم من المحاصیل الزراعیة المهمة فی ایران، اللذان یتعرضان للتلف والتعفن داخل المستودعات، مما یتسبب باضرار مادیة جسیمة. وفی الوقت الراهن یجری استخدام المعقمات الکیمیائیة، التی لا یخلو استخدامها من التأثیرات السلبیة على البیئة. ولذا لابد من استبدالها باسالیب اقرب الى المحافظة على الصحة. إن احد افضل هذه الاسالیب المؤدیة الى تقلیص التلف، یتمثل فی استخدام الاشعاعات المنتجة للایون. وعلى هذا الاساس تم طرح مشروع تطویل فترة بقاء المحصولین الاستراتیجیین، البطاطس والثوم بواسطة التشعیع بالالکترون فی مرکز ابحاث العلوم والتقنیات النوویة.
وفی اطار هذا المشروع، یتم تشعیع محاصیلالبطاطس والثوم بعد جنیها،بالالکترون. وبعد ذلک یتم نقل المحاصیل المشععة الى المستودعات الصناعیة أو التقلیدیة ویتم تحزینها. ولتحدید مدى نجاح العملیة (تطویل فترة بقاء المحاصیل فی المستودعات) ومدى محافظة المحاصیل المخزنة على المواصفات الغذائیة اللازمة، تؤخذ عینات من المحاصیل المخزنة، فی فترات زمنیة مختلفة وتجرى علیها اختبارات متعددة. وقد اثبتت التجارب، نجاعة المشروع والفرق الکبیر بین المحاصیل المخزنة بالطریقة الموصوفة اعلاه وغیرها من المحاصیل التی لم یتم تشعیعها. ویذکر أن الطریقة الجدیدة قد مکنت من تخزین البطاطس لـ9 اشهر والثوم لـ10 اشهر دون أن تبدو علیهما آثار الاخضرار، وبذلک تم تفادی الضرر والحفاظ على المواصفات الغذائیة والقیمة السوقیة لهذین المحصولین.