الارز هو ثانی الحبوبات استهلاکا فی ایران. لذا فأن عملیة اصلاح هذه النبتة، مع تطویر انتاجها کما ونوعا، تکتسی اهمیة خاصة. ویعتبر استخدام الطفرات الفیزیائیة، مثل الاشعات المنتجة للایون، واحدا من الاسالیب المستخدمة فی اصلاح النباتات. ونظرا لقلة الانتاج وقصر فترة المقاومة لبعض فصائل الارز المحلی الانتاج التی تطلبها الاسواق، اکثر من غیرها من انواع الارز، فقد تم طرح مشروع لانتاجفصائل من الارز، تتمیز بوفرة الانتاج وجودة النوعیة، فی مرکز ابحاث العلوم والتقنیات النوویة، عن طریق استخدام تقنیة الاصلاح المتوفرة فی الطفرة الناجمة عن اشعة الجاما.
وفی اطار هذا المشروع، تم تشعیع فصیلین من الارز المحلی المسمیین «طارم» و«موسى طارم»، بجرعات متفاوتة من اشعة الجاما. وبعد تحدید الجرعة الملائمة فی الظروف المخبریة، وتم اخذ عینة من البذور المشععةبالجرعة الملائمة وزرعها فی مزرعة محددة. بعد ذلک اخذت النبتات الراقیة والاکثر حیویة، خلال سنوات الاختبار، وتم زرعها فی مناطق مختلفة، بغیة استکمال التجارب وقد تم استحداث حقلین من هذه النبتات الممیزة، ثم تم تسجیل انتاجهما فی سجل وزارة الزراعة، کصنف جدید من الارز.
وبذلک مکنت تقنیة الاصلاح بواسطة الطفرة، من انتاج صنفین من الازر الموتانت النشیط والمحتوی للمواصفات الکمیة والنوعیة، الافضل، من قصر النبتة وطول الامد وتحمل آفة البلاست، والمطلوب فی الاسواق اکثر من غیره.